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常備菜を入れる容器について考えてみる【おうちごはん】

今週は常備菜を作りました


午前中に日曜朝市に行って、午後から常備菜をつくりました。
01_20150927212913844.png

オクラとすりゴマの鰹節あえ
味噌汁用オクラ
小松菜とベーコンと卵のマヨ炒め
さつまいもと人参の甘煮レモン添え
たまご焼き



常備菜を入れる容器について考えてみる


私が今のところ使っている常備菜を入れる容器は
冷蔵保存の作り置きにはほうろう製のものとプラスチックがメイン。
普段使っているレンジOKの皿や瓶(数は少ないですが)もたまに使います。
冷凍保存ものはジップロックの袋やサランラップが多いです。

昔買ったばかりのプラスチック製のケースに
マカロニサラダを保存した際に
なんとなくケースがどんよりし、
匂いもついてとなんだかな〜と思った事があります。
そんな失敗も踏まえつつ、ちょっと再確認してみました。

・ほうろう製の容器
 匂いが付きそうなのはほうろう製。
 色の濃いものもなるべく。

 レンジが使えないため、冷凍させず
 中身をスプーンで小分けし使いつつ
 なるべく早く消費するものにしています。
 
 ちなみに今使っている無印のほうろうは
 冷凍可みたいです。
 
 
・プラスチック製
 そのままレンジでチン、お皿にポンする事が出来るので便利ですね。
 余ったごはんものでよく使います。

 しかし油っこいものは
 ラップを敷いて使うなど工夫しています。
 どうも油汚れが取れにくい...
 
・ジップロックの袋
 カレーなど半汁物っぽいものを保存。
 ↓こちらの記事、参考になります。
 Cpicon 【簡単】残りカレーを保存♪【冷凍保存】 by タカシィ
 冷凍庫はジップロックの袋ものを使う事が多いです。
 大量に作ったもの、又は色んな料理に使えそうなものは
 小分けにして冷凍。
 これだと使う分のみ温めることが出来るので重宝しております。
 (冷凍解凍感が残るものも多少あるけど...)

このあたりは独身の時に購入した
作り置きと、冷凍保存の本を参考にしております。

作り置きは保存例で使用されているのが
ほうろう製、プラ製が多かったから。
冷凍保存のほうもジップロックの袋が多かったので。






でもネットで世の中のいろんな常備菜を見ていると
そこまで気にしなくてもいいんだろうなと
思いますが💦。



・常備菜全体で気をつけている事
 そもそも性格的に作ったものを忘れてしまいやすい為
 ・冷蔵庫のわかりやすい位置に置いておく。
 ・なる早消費。
 ・作りすぎない。
 あたりです。このへんは性格ですねえ...
 
 

そしてその日の晩御飯。


02_20150927224328052.png
栗ごはん
かいわれ大根と豆腐の味噌汁
鮭のムニエル
卵焼き
さつまいもと人参の甘煮

秋を満喫がテーマでございまーす!

上の写真の時に...
03_20150928221047180.png



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  • 2015/09/29 10:49

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  • 2015/09/29 14:59

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  • 2015/09/30 08:28

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  • 2015/10/01 00:06

うまのじゅんこ

るこさんコメントありがとうございます!
るこさんご夫婦を見てると、ほんと私も
るこさんとこみたいに将来を考えながら支え合う
夫婦になれるといいなあ〜と思っておりますー!❤️
サル夫さん、基本的に料理はうまいうまい食べてくれるの
ですが、野菜を使った料理だとうまいと言って最後の
ほうで、
「実はちょっと苦手やわ」と言うタイプ...
最近ダイエットのため
野菜多めでごめんよサル夫さん...です。
  • URL
  • 2015/10/01 22:35

うまのじゅんこ

ももちゃんコメントありがとう!
ひばりさんと小林旭さんの話、初めて知りました〜!
たしかにひばりさん、プライド高そうですもんね。
サル夫さんの批評、この時はあながち言ってる事が
当たってるような気がして、
「この美術オンチのサル夫さんに言われるとは...」
イラッとしました〜
サル夫さんは私とは全然違って絵心が全くないというか、
何を書いてもギャグになるからある意味
才能があるのですが...
  • URL
  • 2015/10/01 22:39

うまのじゅんこ

痔ブリール様コメントありがとうございます!
ありがとうございますー!!!
私のかなり、自己満足な写真ですが、そう言っていただけると
ほんと嬉しいです。
これからもかなり自己満足な料理写真が続くとおもいますが
本人かなり燃えてるのでおつきあいくださいませ〜

ちなみに写真をとらない日はおかず1〜2品で〜す。デヘヘ
  • URL
  • 2015/10/01 22:41

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