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平日につながる常備菜を目指して【休日の常備菜編】

今週作った常備菜と作り置き


先週作り置き常備菜を大量に作ったところ、かなり平日が楽になりました。
常備菜というよりは作り置きがメインでしたが...
先週はなかなか残業の多い週でしたが、作り置きがあるとそこそこのクオリティが保てる!
ということで、作り置きと常備菜を研究することにしました。

そのまま食べられる作り置きプラス
簡単に下ごしらえし、
当日ちょっと調理するだけでそれなりなものができるものを数品、
休日あまり無理せず作る
事をゴールにしたいです。

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作り置きとしては
鶏ムネの唐揚げ
パプリカのナムル
さつまいもと人参のレモン煮
五目たまご焼き
(野菜は人参とネギ)
このへんは、そのまま小皿にのっけても
出せそうです。

で、
少し手を加えることで、レパートリが増えそう...!?と
思い作ってみたもの。

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茹でほうれん草
簡単におひたしにしたり
ムニエル系に添える、
味噌汁に入れるなどできるかなと。

オクラ
オクラ
ほうれん草と用途は似そうです。

なめこ
なめこ
やっこ豆腐にのっけてみようか...とも。
上のオクラやほうれん草とも相性が良さそうだし
麺類にのっけても。

きのこ醤油
きのこ醤油
豚肉と一緒に炒める
玉子と一緒にといてスープにする...などを画策。


酢タマネギ
酢タマネギ
レシピはこちら
Cpicon ダイエット夕食や色々使える✿簡単酢玉ねぎ by ♫ちーちゃん♫
こちらのレシピ内でも活用法がのっているし、
クックパッドで「酢タマネギ×アレンジ」で検索しても
何品か出てきます。
03_20151019113114986.png


今週のブログ更新続きは
「平日につながる常備菜を目指して【平日の活用編】」に、なりますー!




常備菜、作り置き本


ここ最近、本屋さんでも常備菜や作り置きの本が多くなったような気がします。
主婦の方も独身の方も、お料理をする人は忙しいから流行るのでしょうね。
うまうまライフでもこのへんを活用して更新していきたいと
思います。

研究用に読んでいる料理本

暮らしの手帖社さん 「毎日がつながる献立」
タイトルに惹かれて購入したのですが
同じ素材を展開して違う味付けのおかずに変身させる料理の参考になります。
シレッとたま〜に「手間かかりそう...」という料理が入ってるのは
(私の感覚ですが💦)
暮らしの手帖さんならではなのかな。と。



10品から14品くらいを2時間〜2時間半以内を目標に休日に作る作り置き本。
調理のタイムライン、作業工程を説明し
「この品数をこの作業時間で」を叶えるよう説明。
instagramのお料理写真映えしそうな
彩り豊かなメニューも参考になります。

今週のパプリカのマリネと柚子コショウ唐揚げはこちらの本から。

ちょっと逸れるけど、このinstagramで
#常備菜 #作り置き で検索かけるとこの本の表紙のような
世の中の作り置き写真がたくさん見れます。
参考になるし、見た目に 超絶楽しい...

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【常備菜】3連休の余裕のある時の常備菜【おうちごはん】

余裕のある時の常備菜


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今回はかなり作りました!
(トマトと大葉は洗っただけです!)
冷凍用おかずも用意して未来の自分を甘やかします。

サケのホイル焼き前と、
鶏ムネ肉ときのこのオイスター炒め前は
このまま焼けば出来上がり、まで仕込んであります。


にしてもちょっと、保冷用が多すぎるかも...
もう少し冷凍用に回しても良いかもしれません。

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サケのホイル焼前はこんな感じです。
奥まって見えにくいですが、味噌をinです。


何か生産的な事がしたい


土曜日朝...
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前回の4コマでチラッと茶碗まつりが土日にあると書きましたが
正しくは日月の11日12日でした。
多分...多分大丈夫だと思うのですが、
もしもここで間違えられた方がいらっしゃいましたら
大変申し訳ございませんでした...!!!
ほんと申し訳ありませんでした... 
私も当日、駅のシャトルバス乗り場で気づくという
なんともアホすぎる結末...

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すんごく楽しみにしていた三連休。

前回のシルバーウィークは結局仕事やら実家の諸々で
バタバタしていたので
有意義に過ごそうと息巻いていたのに
痛恨のミス。

おのれのうっかり具合に涙が出そう...

家に帰るとまだ昼過ぎだったので
これからの時間を
なんとか有意義に、生産的に
使おうと常備菜つくりに励みました。

茶碗まつりはリベンジしたい...!?







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【気圧の変化の頭痛対応 その2】普段からの予防に良いとされる食べ物

気圧の変化の頭痛対応できる身体になりたい その2


普段からの予防に良いとされる食べ物で、晩御飯。
ワンプレートにするつもりが、ワンで収まりきらず。
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内容としては...

豆ごはん
イワシの甘露煮
レバーの煮付け
卵とわかめのスープ

レタスとプチトマト
里芋の煮物
しらすとネギとごま油付け

太文字が頭痛に良いとされるものを使った料理です。
どうやら

片頭痛持ちの人の3割がマグネシウム不足という報告がありますし、
マグネシウムやビタミンB2を一定量摂っていると片頭痛予防に効果がある、
という調査結果もあるようです。
・マグネシウムが多い食べ物
 大豆、いわし、しらす、あさり、わかめ、こんぶ、アーモンド等。
・ビタミンB2が多い食べ物
 レバー、うなぎ、納豆、牛乳、玉子等。


上記にあるようなマグネシウム、ビタミンB的な要素が頭痛予防に効くとのこと。
まあまあ気休めかもしれませんが、
こういった身体に良さそうな献立は
「栄養バランスのとれた食事をしなければ!」
というある意味、食に対して「意識高い系」の私にとっては気持ちが満たされるメニュー...ウットリ。
相変わらず肉!油!大好き!な「食意識低い系」サル夫さんにとっては不評でしたが。

参考にしたサイトはこちら。
NAVERまとめさん、いつもありがとうございます...
台風が近づくと起こる低気圧頭痛の原因と対処法




おまけ


(注意!)美濃焼まつりはやっていましたが、ちゃわん祭りは日曜と月曜です!
私は多治見のシャトルバス乗り場で愕然としました...!
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注意‼️ちゃわん祭りは土日じゃなくて日月です❗️お気をつけて‼️

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【ここ最近の爆弾低気圧】気圧の変化に対応できる身体になりたい その1

気圧の変化を予測してくれるアプリ


最近、季節の変わり目で、気圧の変化により
体調を崩しやすい時期ですね。
読者の皆さんは大丈夫でしょうか?

私もなんだか頭痛が...と思っていたら
低気圧が近づいていた...なんて事があります。
女性には多いみたいです。

そんな低気圧、いつ頃来るのか事前に分かっていると
対策と言うか、心構えができますよね。
「あっ、この時期低気圧ガンガンに来るから
あんまり予定入れないようにしておこう...」
とか。

今回はそんな気圧の変化が事前に
調べる事ができるアプリのご紹介です。
しかも無料... 
(私はステマじゃないよ...)

その名も「頭痛-る」(てれれれってれ~♪)

頭痛ーる:気圧予報で体調管理 全国700万人の気象病対策アプリ
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アイコン画像お借りいたしました


可愛らしい猫とフクロウのキャラクターが
気圧の変化のグラフの説明をしてくれ、解りやすくなっています。
i phone版、Android版両方あります。

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ちなみに今週の名古屋は7日、8日気をつけたほうが良いみたいです。



で、気圧の変化のために何をすれば良いのか?


できれば気圧の変化にも耐えられる強い身体になりたい。
酔い止めの薬が効くとのウワサもありますが、
そうそう薬ばかりも飲んでいられません。
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主に頭痛に悩む人向けのお料理を...。
薬ほどの即効性は無いと思いますが、
少しは良くなる事を祈って...!






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二人暮らしの行楽弁当を考える

久しぶりに行楽弁当を作りました


と、言っても二人分なので重箱に
たくさんのおかずを詰めて...という形ではありませんが💦
そこそこな感じです。
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お弁当箱セットは100円均一のセリアさんにて購入
今回はセリアさんで調達してきました。
セリアさんのお弁当セットは種類が多い!。
特に子供のお弁当グッズの多さに圧倒されました。
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セリアさんのお弁当グッズ
iemoさんで、サイトがまとめられていました。
参考までに...
セリアお弁当グッズのまとめ

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私が今回購入したのはこちら。
レタス風の「ばらん」は なるほど!と思いました。
普通のばらんよりも自然な感じに仕上がりそうです。


可愛らしいニンジンのプリントのお弁当箱は
Lサイズ2個セットです。
スーパーで売られているサンドイッチ用食パン
(パンの耳がカットされている食パン)
がちょうどピッタリはまるサイズ。
具によって変わりますが、
今回は1つに最高8つのサンドイッチが入りました。
(ニンジン以外のデザインで同サイズもあります。)
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サンドイッチを作る場合、このサイズが便利そうです。


お弁当の内容は...
 コロッケサンド
 レタスツナサンド
 トマトハムチーズサンド
 ハムトマトサンド
 ツナサンド
 卵サンド
 鶏の照り焼き
 タコウインナー
 レタスの残り
 
 と、くだものに梨。


お弁当の量ですが
写真の内容量にする以外にも

・サンドイッチは1つの箱にまとめて
(かぶっている具材もあるので)
 もう1つの箱はおかずのみでまとめる。
 炭水化物が少なくてお腹減らないかな...

または

・サンドイッチ2箱、
 おかず1箱にまとめる。も考えてみましたが、
 ちょっと量が多くなりすぎるかもしれない。

で考えていましたが
かなり悩んだ末にこの組み合わせに落ち着きました。



行き先は愛、地球博跡地の モリコロパーク


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なんてこった。
サル夫さんがアメリカンドックを買ってきた...
しかも私の作った弁当差し置いて一番に食べてるし...。

ちなみに私の作った分だと少なそうと感じたそうです。
量としてはアメリカンドックを買わないとしたら
サンドイッチ2パックにおかず1パックで良かったかも...。

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秋の花が咲いており、ところどころに設置されている
花壇に見応えがありました。
今日はコスプレの人達のイベントがあったみたいで
混んでいましたが、
観覧車側のほうは割と空いており、過ごしやすかったです。



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